こんにちわわわんっ！今日もぴぃこです♪
私は料理をするのが結構好きです。
たまに失敗するので「めっちゃ得意！」とは言えませんが
なんか理科の実験をしてるみたいで楽しいです。笑
普通にレシピを見て料理したり
外食した際に食べた料理を再現してみたり
自分で少しアレンジを加えて失敗したり。笑
味見をするのをよく忘れてしまうので
しょっぱかったり、味が濃くなってしまったりもしますが
美味しいご飯が作れたら嬉しいので
いろいろと挑戦してバリエーションを増やそうと頑張っています(*´꒳`*)
とは言え、毎日毎日メニューを考えるのはめんどくさい。
野菜も取らなきゃ…
バランス良くいろいろな物を…
でも時間かかりすぎるのはちょっとなぁ…
なんてもう毎日毎日…
もうほんとにめんどくさい！！
そんな時、私は大量のポトフを作ります。
リメイクしやすいポトフで数日分の1品レシピを一気に決めちゃうんだぜ♪
リメイク料理とは、昨日の残りを別料理に〜っていうあれですね。
カボチャの煮付けをパンプキンサラダにしたり
野菜炒めをラーメンの具材にしたり
違うものにするのを考えるのは結構楽しいですよ(*´꒳`*)
で、今回のリメイク料理。
初日はポトフから
具だくさんです。
リメイクすると決めてるから…ってのもあるけど
普段の料理でもあれこれと具材を入れまくってしまう。笑
具だくさんの方が美味しいもんね👍笑
ちなみに今回はこちらの材料で作りました♪
- 玉ねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- 舞茸
- ミニトマト
- 鶏肉
- 小松菜
- キャベツ
お鍋いっぱい、大量に作ったので
無事に2日目につなげる事が出来ました。笑
～そして2日目～
最初のリメイクは、クレアおばさんを入れてビーフシチュー♪
鶏肉だけどビーフシチュー。笑
具材はゴロゴロ残っていたので足さず
お水だけちょっと足しました。
本当はカレーにしようと思ってたのに
すっかり忘れてお昼にレトルトカレー食べちゃったから急遽変更。笑
そんなこともあるよね😉笑
～3日目～
2回目のリメイクはこちら！
じゃがいもをマッシュしてコロッケ♪
2日目の時点で既に具材はほぼ無くなってたけど
スープが1人前ぐらい残ってたので再リメイク。
安売りで買ったじゃがいもとひき肉を足して
ビーフシチュー風味のコロッケ～♪
コロッケってめっちゃ久しぶりに作ったけど
やっぱり洗い物増えちゃうしめんどくさいな。笑
コロッケはもうお惣菜でいい…笑
普段はじゃがいもを使う事が少なくて
スープ多しびちゃびちゃになりそうだなと
家にあったじゃがいも全部茹でてやりました。笑
具が無かったのでミンチを追加して
ちょっと残った具材を入れて
ちょっとだけスープ入れて
これ以上スープ入れたらびちゃびちゃになるな～
って思ってたらほとんどスープ残ってた♡笑
結局スープは翌日のお昼ご飯で飲みました。笑
コロッケは他の揚げ物と違って、中のタネが完成した状態で衣を付けるので
揚げる時間が短くても大丈夫な料理。
晩ご飯用にビッグサイズコロッケを作って
残りはお弁当サイズにして冷凍しておきます。
自家製冷食♪
お弁当が楽♪
ただ、家にあったじゃがいも全部茹でたから
まぁまぁそれなりの量に。笑
明日のお昼はコロッケ丼やね👍
それはそれで3回目のリメイク料理が出来て嬉しいな。笑
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