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【台湾旅行記】台湾で過ごす初めて年越し~台湾家庭の豪華晩飯~

台湾現地ツアーならMyTaiwanTour!
ぴぃこ
ぴぃこ

こんにちわわわんっ!
今日もぴぃこです♪

みんちゃん
みんちゃん

みんちゃんデすぅ~

ぴぃこ
ぴぃこ

前回は、3年ぶりに台湾に帰った時の初日のお話でした♪

みんちゃん
みんちゃん

コロナが落ち着いてやっと普通に帰れる様になったンです~♪
本当に嬉しい!!

ぴぃこ
ぴぃこ

今回は、その帰省中に過ごした
私人生初!台湾での年越しのお話です♪

みんちゃん
みんちゃん

私も、日本に来てからは初めて台湾で年越しデスね~
楽しみです~♪

ぴぃこ
ぴぃこ

台湾と言えば!なこの場所!!
たまたまこの日しか行く時間が取れんかったんやけど
大晦日やし雨も降ってたのに人はいっぱいでした。笑

みんちゃん
みんちゃん

ちょっと前までは全然人が居なかったらしいンですけど
以前の様に戻っててなんか嬉しいような…
歩くのが大変でめんどくさいような…笑

ぴぃこ
ぴぃこ

私はずっと気になってた九份の阿妹茶樓も見れたし
十份でランタンも飛ばせたから大満足よ♪

みんちゃん
みんちゃん

晩ご飯はお鍋にするって言ってたから楽しみにしてて~

ぴぃこ
ぴぃこ

お鍋♪
台湾の鍋って辛い火鍋のイメージしかないけど…
家庭のお鍋ってどんな感じなんやろ?

🚌



🏠

ぴぃこ
ぴぃこ

わぁ~✨
めっちゃ美味しそ~!!

みんちゃん
みんちゃん

今日は年越しだから豪華なだけだよ~

ぴぃこ
ぴぃこ

牡蠣💕ホタテ💕エビ💕サーモン💕ハマグリ💕
私の好きなもんしかない!!
お鍋にブロッコリーとかカリフラワー入れるんも美味しそう♪

みんちゃん
みんちゃん

里芋はお父さんが育てたンですよ~
日本のとはちょっと違うよね~

ぴぃこ
ぴぃこ

台湾では『芋頭(yù tóu)』って言うんやね~
里芋って言うよりタロイモって感じかな?
日本でもネットで買えるみたい♪

ぴぃこ
ぴぃこ

日本の里芋は ネバネバ系 やけど
芋頭は ほくほく系 で美味しい♪

みんちゃん
みんちゃん

芋頭はお鍋に入れたりの料理でも美味しいけど
デザートにしても美味しいですよ~♪

ぴぃこ
ぴぃこ

あ、そういえば
台湾の鍋もポン酢とかで食べるの?
もう味付けされてるからそのまま?

みんちゃん
みんちゃん

フッフッフ~、何を言ってる?
お鍋と言えば当然これでショ~♪

ぴぃこ
ぴぃこ

なんかちょいウザやな…って
えっ!これ!?

沙茶醤(サーチャージャン)は、主に福建料理潮州料理および台湾料理において使用される調味料インドおよび東南アジアを起源とする。大豆油にんにくエシャロット唐辛子ブリル (魚)英語版)、干しエビを原料とし[1]、旨味と辛味をあわせもつ。

「沙茶醤」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2022年8月30日 (火) 14:29 UTC、
URL: https://ja.wikipedia.org/wiki/沙茶醤
ぴぃこ
ぴぃこ

沙茶醤って、あのサーチャージャン!?
BBQ調味料やんなぁ?
アナタが買ってたから炒め物で使った事あるけど…
お鍋にも合うん?

みんちゃん
みんちゃん

お鍋にも合うヨ~!
というか、なんにでも合うヨ~♪
騙されたと思って食べてみて~
絶対美味しいから~!!

ぴぃこ
ぴぃこ

(~もぐもぐタイム~)

おぉ~!これは✨
新しいお鍋の楽しみ方を知った感じ♪
めっちゃ美味しい~!!

みんちゃん
みんちゃん

あっ、これもめっちゃ美味しいよ~!
高級スープ!!

ぴぃこ
ぴぃこ

こ、高級スープ??

佛跳牆(ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン[1])は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という詞にあるとされる。(中略)
使われる主な食材のほとんどが乾物である。油が出ないように、肉は赤身部分を用いる。必ずしも下記の全てが使われる訳ではない。
干しアワビ、干し貝柱フカヒレ、サメの尾ヒレの付け根部分(魚唇)、魚の皮、魚の浮き袋、白子、干し海老するめ金華火腿などの中華ハム、干しナマコ、干しシイタケ、干しナツメ、豚の、豚ヒレ肉鶏胸肉アヒル肉、朝鮮人参、干し竜眼枸杞子紹興酒オイスターソースなど。

「佛跳牆」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2021年4月13日 (火) 07:57 UTC、
URL: https://ja.wikipedia.org/wiki/佛跳牆
みんちゃん
みんちゃん

年越しと言えばこれですよね~♪

ぴぃこ
ぴぃこ

これもめちゃうま~✨
あっさりしたスープに食材がゴロゴロ入ってて
全部の旨味が味わえる、まさに高級スープ!!

みんちゃん
みんちゃん

手作りも出来ると思うケド~
お店とかに行って1度は食べてもらいたいんデスね~♪

佛跳牆が食べれるお店はこちら 食べログ

みんちゃん
みんちゃん

いろいろ食べたケド~
台湾の年越しご飯はどうですか?

ぴぃこ
ぴぃこ

さすが台湾!
年越しご飯も美味でございますなぁ~♪

みんちゃん
みんちゃん

まだまだあるンですよ~♪(にやにや)

ぴぃこ
ぴぃこ

…うん?
なんやあのにやにや…?

みんちゃん
みんちゃん

ダッダ~ン!!

ぴぃこ
ぴぃこ

首も足もそのまま付いてるやん!!
丸焼きやん!!
絶対「グエェ」って言うてるやん!!

みんちゃん
みんちゃん

それは言ってないけど。←冷たい
丸焼きはこの形が当然デショ~
日本の鶏の丸焼きは丸焼きじゃないヨ~

ぴぃこ
ぴぃこ

いや、日本のこの形しか見た事ないから…
頭とかあったら可哀そうで食べづらくない?

みんちゃん
みんちゃん

何を言うてる。
可哀そうなのは頭が無くても一緒でショ~
同じ命なンだから。

ぴぃこ
ぴぃこ

…その通りでございます

みんちゃん
みんちゃん

頭も足も全部食べれるし美味しいヨ~♪
骨以外全部食べる勢いで、綺麗にいただきまショ♪

🍴



✨ごちそうさまでした✨

みんちゃん
みんちゃん

ふぅ~いっぱい食べたね~
我很飽了♪
ぴぃちゃん、初めての台湾大晦日の晩ご飯はどうでしたか?

ぴぃこ
ぴぃこ

もう、全部美味しい
めっちゃ豪華やし
台湾最高~!!

みんちゃん
みんちゃん

でっしょぉ~✨
また来年も台湾で年越し出来たらイイね~♪

コメント

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