台湾旅行ブログ～初めて過ごす大晦日で至福＆驚愕の豪華グルメ～

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ぴぃこ

こんにちわわわんっ！
今日もぴぃこです♪

みんちゃん

みんちゃんデすぅ～

ぴぃこ

前回は、3年ぶりに台湾に帰った時の初日のお話でした♪

みんちゃん

コロナが落ち着いてやっと普通に帰れる様になったンです～♪
本当に嬉しい！！

ぴぃこ

今回は、その帰省中に過ごした
私人生初！台湾での年越しのお話です♪

みんちゃん

私も、日本に来てからは初めて台湾で年越しデスね～
楽しみです～♪

ぴぃこ

台湾と言えば！なこの場所！！
たまたまこの日しか行く時間が取れんかったんやけど
大晦日やし雨も降ってたのに人はいっぱいでした。笑

みんちゃん

ちょっと前までは全然人が居なかったらしいンですけど
以前の様に戻っててなんか嬉しいような…
歩くのが大変でめんどくさいような…笑

ぴぃこ

私はずっと気になってた九份の阿妹茶樓も見れたし
十份でランタンも飛ばせたから大満足よ♪

みんちゃん

晩ご飯はお鍋にするって言ってたから楽しみにしてて～

ぴぃこ

お鍋♪
台湾の鍋って辛い火鍋のイメージしかないけど…
家庭のお鍋ってどんな感じなんやろ？

🚌
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🏠

ぴぃこ

わぁ～✨
めっちゃ美味しそ～！！

みんちゃん

今日は年越しだから豪華なだけだよ～

ぴぃこ

牡蠣💕ホタテ💕エビ💕サーモン💕ハマグリ💕
私の好きなもんしかない！！
お鍋にブロッコリーとかカリフラワー入れるんも美味しそう♪

みんちゃん

里芋はお父さんが育てたンですよ～
日本のとはちょっと違うよね～

ぴぃこ

台湾では『芋頭(yù tóu)』って言うんやね～
里芋って言うよりタロイモって感じかな？
日本でもネットで買えるみたい♪

リンク

ぴぃこ

日本の里芋は ネバネバ系 やけど
芋頭は ほくほく系 で美味しい♪

みんちゃん

芋頭はお鍋に入れたりの料理でも美味しいけど
デザートにしても美味しいですよ～♪

オススメの芋頭レシピ

台湾風の里芋もち★★芋頭もち★ by ☆♪(^▽^)♪☆秀子

「台湾風の里芋もち★★芋頭もち★」の作り

台湾風の芋頭麵包（里芋あんパン) by SandyMiao

「台湾風の芋頭麵包（里芋あんパン)」の作

台湾タロイモパイケーキ芋頭酥を里芋で by カラフルお菓子デコ

「台湾タロイモパイケーキ芋頭酥を里芋で

ぴぃこ

あ、そういえば
台湾の鍋もポン酢とかで食べるの？
もう味付けされてるからそのまま？

みんちゃん

フッフッフ～、何を言ってる？
お鍋と言えば当然これでショ～♪

ぴぃこ

なんかちょいウザやな…って
えっ！これ！？

沙茶醤（サーチャージャン）は、主に福建料理、潮州料理および台湾料理において使用される調味料。インドおよび東南アジアを起源とする。大豆油やにんにく、エシャロット、唐辛子、ブリル (魚)（英語版）、干しエビを原料とし^[1]、旨味と辛味をあわせもつ。
「沙茶醤」『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』。2022年8月30日 (火) 14:29 UTC、
URL： https://ja.wikipedia.org/wiki/沙茶醤

ぴぃこ

沙茶醤って、あのサーチャージャン！？
BBQ調味料やんなぁ？
アナタが買ってたから炒め物で使った事あるけど…
お鍋にも合うん？

みんちゃん

お鍋にも合うヨ～！
というか、なんにでも合うヨ～♪
騙されたと思って食べてみて～
絶対美味しいから～！！

ぴぃこ

（～もぐもぐタイム～）

おぉ～！これは✨
新しいお鍋の楽しみ方を知った感じ♪
めっちゃ美味しい～！！

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みんちゃん

あっ、これもめっちゃ美味しいよ～！
高級スープ！！

ぴぃこ

こ、高級スープ？？

佛跳牆（ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン^[1]）は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という詞にあるとされる。（中略）
使われる主な食材のほとんどが乾物である。油が出ないように、肉は赤身部分を用いる。必ずしも下記の全てが使われる訳ではない。
干しアワビ、干し貝柱、フカヒレ、サメの尾ヒレの付け根部分（魚唇）、魚の皮、魚の浮き袋、白子、干し海老、するめ、金華火腿などの中華ハム、干しナマコ、干しシイタケ、干しナツメ、鳩の卵、豚の筋、豚ヒレ肉、鶏胸肉、アヒル肉、朝鮮人参、干し竜眼、枸杞子、紹興酒、オイスターソースなど。
「佛跳牆」『フリー百科事典　ウィキペディア日本語版』。2021年4月13日 (火) 07:57 UTC、
URL： https://ja.wikipedia.org/wiki/佛跳牆